BUBUR SUMSUM

BUBUR SUMSUM

Kayaknya kalo bubur ini dah umum banget ya dan di pasar juga banyak yang jual. Pagi tadi aku masak bubur sumsum karena anak ku yang sulung bilang “adik kasih bubur sumsum aja lho bu”. Ya….adiknya memang kurang enak badan. Aku dah bikin bubur nasi, ngelihat masih ada stok kelapa di kulkas, jadilah langsung pegang blender mewujudkan saran si sulung.

Bahan :

400ml santan

75gr tepung beras

50 gr gula merah

Garam secukupnya

75ml air

Daun pandan 4 lembar, tiap 2 lembar buat simpul

Cara membuat :

1.         Bagi santan menjadi 2, yang sebagian dicampur dengan tepung beras dan satunya diberi daun pandan.

2.       Masak santan daun pandan sampai mendidih, jaga agar jangan sampai pecah

3.       Masukkan santan beras, masak sampai meletup letup sambil terus diaduk sampai benar-benar matang. Sebelum dimatikan apinya, masukkan garam. Tes rasa. Matikan.

4.       Karena si bungsu saya kurang suka dengan yang namanya bubur,makanya setelah matang biar cantik dan menarik, langsung saya cetak bubur yang sudah jadi tadi menggunakan cetakan stainless bentuk melody. Biarkan sampai dingin dan bias mudah dilepas dari cetakan

5.       Masak air dengan gula merah juga daun pandan sampai medidih dan semua larut. Saring

6.       Sajikan bubur sumsum dengan kuah gulanya.