BOBOR LEMBAYUNG a.k.a daun kacang panjang

Habis ndongkrak ban yang bocor parah gegara lewat jalan sempit barengan jebolan rombongan orang plus sliwar sliwer motor. Dasar akunya juga belum mahir nyetir ding, jadilah ban depan kiriku nabrak jembatan kecil pendek yang emang ketutup semak. Dan ternyata ndongkrak itu rekasa alias berat banget. Nyeseknya lagi, si ban gak bisa ditambal, mesti ganti karena sobeknya melintang di pinggir. Bayangin aja, tanggal tua begini, beli ban ratusan ribu berasa nyesek banget. Pokoknya abis diganti ban serep, langsung deh misua yang ambil alih setir. Hihi.....berasa gak enak banget deh, ngerasa bersalah. Aih……ceritanya kok jadi per ban an sih? Ngelantur ya……yang jelas habis itu aku mampir pasar, ngelihat mbayung (Jawa) alias daun singkong kok seger-seger. Dah lah, langsung kepikir bikin bobor aja. Biar lupa kalo habis mbocorin ban, ganti ban pula, haha.......

BOBOR LEMBAYUNG a.k.a DAUN KACANG PANJANG

Bahan:

-1 ikat daun lembayung ambil yang muda saja

- ¼ labu siang kupas potong serong

-1 buah oyong atau gambas, kupas, potong-potong

-5 buah tahu putih kecil

-1 lembar daun salam

-1 ruas lengkuas

-500 ml santan

-200 ml air

Bumbu Halus

-1 sdt ketumbar

-2 butir kemiri

-4 butir bawang merah

-2 buah bawang putih

-1 ruas kencur

Cara memasak :

-          Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai tercium harum

-          Tambahkan santan ke dalamnya. Jaga agar santan tidak pecah pada saat mendidih.

-          Masukkan labu siam dan daun lembayung, aduk rata dan tunggu sampai labu siam dan daun lembayung lunak

-          3 menit sebelum diangkat masukkan oyong. Aduk rata.

-          Matikan api, tambahkan garam. Tes rasa ya……sesuai selera masing masing.

Nah di sini ada yang suka pakai gula merah ada yang enggak. Dan aku termasuk yang lebih suka gurih.

Tuk siang ini, oyong sama labu siamnya aku skip….soalnya lagi nggak ada labu siam dan oyongnya lagi males ngupas. Soalnya yang makan cuma bertiga. Takut kebanyakan nggak habis. Soalnya sulungku lagi main tempat teman sekelasnya sampe sore, dari habis ekskul karate jam 08.00 tadi. Ceritanya kunjungan balasan, karena 2 sabtu yang lalu temennya juga main ke rumah.

Aish……ampun deh, siang ini lagi banyak ngelantur deh nulisnya. Oke deh selamat mencoba ya……