LATUBI

Sore tadi iseng bikin cemilan no gula.  Gegara hasil tes gula darahku kemaren tinggi.  Parno banget jadinya.  Emang sih pas tes aq dah makan, ngemil manis juga.  Cuma takut aja. Latubi ini kubikin dari ubi madu dan ubi ungu.  Kalo kamu suka manis, tinggal tambah gula aja ya.

LATUBI
*Lapis Getuk Ubi
*By Herlina Susilorini

Bahan :
2 buah ubi ungu ukuran sedang
1 buah ubi madu ukuran sedang
4 sdm margarin
Garam secukupnya
Keju cheddar secukupnya

Cara memasak :
1. Kukus ubi madu dan ubi ungu kira-kira 15 menit
2. Haluskan ubi, jangan tercampur antara ubi madu dan ubi ungu.  Setelah halus,  bagi 2 ubi ungu. Beri masing-masing bagian satu sendok margarin dan garam. Ratakan.
3. Buat pipih persegi panjang 3 bagian adonan ubi tersebut Di atas kertas minyak.
4. Tata adonan bertumpuk,  ubi ungu,  ubi madu,  ubi ungu.
5. Oles margarin di bagian atas,  ratakan.
6. beri topping keju cheddar parut dan kasih hiasan potongan buah naga atau stroberi. Kiwi pun tak masalah.  Latubi siap dihidangkan. 
Sekali lagi,  jika anda suka manis,  silahkan tambahkan gula pada ubi tumbuk tadi ya.  Karena resep latubi ini free sugar.

PIS ROTI a.k.a PIS DEGAN

Dah lamaaa banget gak nge blog ya. Gak tau sibuk atau hanya menyibukkan diri, ya pokoknya serasa waktu cepat berlalu. Habis itu aja. Nah kali ini aku akan membagikan resep pis roti atau orang juga mengenalnya denga piss degan. Makanan ini banyak dijumpai di Jogja.  Resep diambil dari cookpad oleh Dinda Rizky Tan.

Pis Roti atau Pis Degan

Bahan :

10 lembar roti tawar ( aku cuma pakai 6 lembar, karena aku lebih suka berkuah gitu)

1 buah kelapa muda (keruk dagingnya)

500ml santan

125gr gula pasir

2 butir telur ayam kocok lepas

½sdt vanili bubuk

½ sdt garam

Daun pisang tuk membungkus

Cara:

1.       Potong roti tawar menjadi 4 bagian ( aku tak sobek sobek aja)

2.       Campur santan dan gula hingga gula larut. Masukkan telur, garam dan vanili, aduk rata.

3.       Ambil daun pisang, beri 4 potong roti dan beberapa serutan kelapa muda. Siram dengan 3 sendok sayur adonan santan

4.       Bungkus dan semat dengan lidi. Kukus selama 25 menit. Sajikan. Dinikmati dalam keadaan dingin lebih nikmat.

Selamat mencoba!