Putri Salju Pandan Kacang

Kemaren ada yang nodong resep putrid Salju. Berhubung repot ya mundur terus nulisnya. Trus belum lama  ada yang nanya lagi. Oke deh…dalam rangka memenuhi janji, hehe…. Aslinya resep ini gak jauh beda dengan putrid salju original maupun red velvet ala Koki Jowo.  Langsung aja ya….

Putri Salju Pandan Kacang

Bahan-bahan :

-          250 gr margarine + mentega (aku pake kemasan yang sudah tercampur antar keduanya)

-          100gr gula tepung

-          2 btr kuning telur

-          100gr Kacang tanah sangrai, bersihkan dan blender

-          300gr tepung terigu protein rendah

-          20 gr maizena (kadang ini aku skip)

-          Essen pandan

-          Gula tepung secukupnya untuk taburan

-          Gula donat secukupnya untuk taburan

Cara membuat :

1.       Kocok margarine dan mentega beserta gula, maizena dan kuning telur asal tercampur.

2.       Masukkan Essen pandan dan kacang blender. Aduk Rata

3.       Masukkan tepung

4.       Pulung adonan dan bentuk dengan cetakan bulan sabit. Kemudian letakkan di Loyang yang telah dioles margarine.

5.       Oven dengan api kecil sampai matang

6.       Angkat, gulingkan di gula tepung kemudian gula donat.

7.       Masukkan ke toples kedap udara dengan diberi  atasnya ayakan gula donat sebelum ditutup.

Bikin kue sendiri emang lebih asik. Selamat mencoba!

-           

Red Velvet Salju

Siapa yang nggak tahu putri salju. Kue kering khas lebaran ini selalu ada di hampir setiap rumah setelah nastar.  Kalo aku pribadi kurang begitu suka, manis dan gula tepung yang bertaburan ketika dimakan itulah yang jadi alasanku. Tahun ini aku iseng nyoba variasi in putri salju. Red velvet salju, begitulah aku menyebutnya. Awalnya, red velvet nya tercetus dari bit. Cuma kalo pas orderan banyak, pasti males ngupas sama marutnya. Jadilah kuganti dengan pewarna merk Wilton yang emang top banget dari segi warna juga bau. Oke ….yuk langsung aja. Resep ini kuambil dari berbagai sumber salah satunya  Sajian Sedap yang kemudian kumodif sendiri

Red velvet salju

Bahan-bahan :

-          15 gr margarine + mentega (aku pake kemasan yang sudah tercampur antar keduanya)

-          75gr gula tepung

-          1 btr kuning telur

-          50gr Kacang tanah sangrai, bersihkan dan blender (resep asli 100)

-          150gr tepung terigu protein rendah

-          30 gr maizena (kadang ini aku skip)

-          25 gr susu bubuk full cream

-          Gula tepung secukupnya untuk taburan

-          Gula donat secukupnya untuk taburan

-          Pewarna Wilton (boleh sih merk lain yang lebih murah, tapi aku tetep rekomendasikan ini)

Cara membuat :

1.       Kocok margarine dan mentega beserta gula dan kuning telur asal tercampur.

2.       Masukkan pewarna Wilton dan kacang blender. Aduk Rata

3.       Masukkan tepung dan susu juga maizena.

4.       Pulung adonan dan bentuk dengan cetakan bulan sabit. Kemudian letakkan di Loyang yang telah dioles margarine.

5.       Oven dengan api kecil sampai matang

6.       Angkat, gulingkan di gula tepung kemudian gula donat.

7.       Masukkan ke toples kedap udara dengan diberi  atasnya ayakan gula donat sebelum ditutup.

Gampang bukan? Selamat mencoba

-           

Palm Cheese Ball Cookies

Nyobain kue ini karena aslinya cuma penasaran, kok heboh banget bersliweran di grup medsos. Habis bebikinan pesenan kue kemaren, masih ada sisaan keju edam di kulkas. Jadilah dibikin nih kue. Resep ini kuambil dari catatan Nina yang tentunya udah lebih senior soal food bloger ini. Makasih ya mbak resepnya.

Palm Cheese Ball Cookies

Bahan :

150gr butter

75gr margarine

75gr gula tepung

½ sdt vanili bubuk

2 kuning telur

1 putih telur ( aku skip)

100gr keju parmesan bubuk (punyaku parut)

425gr tepung terigu protein rendah / sedang

25gr susu bubuk

Gula palam secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok margarine, butter dan gula hingga tercampur rata dan larut. Kemuadian masukkan vanilla dan susu bubuk.

2. Masukkan telur satu persatu dan kocok rata.

3. Masukkan keju parmesan, koco rata.

4. Masukkan tepung terigu aduk sampai rata.

5. Bentuk bulatan  dan gulingkan di gula palm. Tata di Loyang yang telah diolesi margarine.

6. Panggang dengan api kecil sampai matang

Nah selesai……yuk dicoba! Ini buat variasi suguhan kue kering yang kita sajikan.

Wafer Cookies

Sebenernya dah lama banget pengen bikin ini, baru kali ini sempet. Selama ini Cuma lihat tapi terus terang belum pernah nyicip, hehe……Nah biar tahu rasanya, lamgsung bikin dong. Resep ini kuambil dari blog nya mbak Hesti’s Kitchen yang katanya  ngambil juga dari mbak Cencen Dapur Chibie.

Wafer Cookies

Bahan A

200gr margarine

100gr butter

2 kuning telur

Bahan  B

450gr terigu

50gr susu bubuk

100gr gula halus

Bahan olesan :

1 kuning telur

1sdt susu kental manis

1sdm minyak goring

Isi dan taburan :

Wafer favorit (aku pakai nissin)

Wijen sangrai (resep mbak Hesti pakai keju)

Cara membuat :

1. Mixer bahan A asal rata

2. Masukkan bahan B aduk dengan spatula sampai rata

3. Giling adonan dengan rolling pin isi dengan wafer, lalu gulung dan ratakan ddenga  tangan. Potong-potong dengan pisau tajam.

4. Oles atasnya dengan kuning telur dan hias dengan wijen sangrai. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius kurang lebih 25 menit.

Tips :

Gunakan pisau tajam ya buat motong, agar wafer tidak remuk